Weiterbildung

Kinder und Jugendliche brauchen eine ausgewogene Ernährung, die weit über die reine Nährstoffversorgung hinausgeht. Essen soll Spass machen, und nicht bloss Abwechslung und Vielfalt fördern, sondern auch die Geschmacksentwicklung. Dieser Kurs vermittelt Ihnen praxisnahe Konzepte, um gesunde und genussvolle Mahlzeiten für junge Menschen zu gestalten.

Die Anforderungen an die Ernährung in Institutionen sind anpruchsvoll. In Alters- und Pflegeheimen sowie in Einrichtungen für Jugendliche oder Menschen mit Behinderung gewinnen spezielle Ernährungsformen an Bedeutung. Dieser Kurs vermittelt Ihnen praxisnahes Wissen über diätetische Konzepte und deren Umsetzung in der Küche.

Ein professioneller Service sorgt dafür, dass sich Bewohner:innen und externe Gäste willkommen und wertgeschätzt fühlen. Ein ansprechend gedeckter Tisch und ein aufmerksamer Umgang vermitteln Gastfreundschaft und Qualität. In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie mit guter Organisation und gepflegtem Service die Zufriedenheit Ihrer Gäste steigern.

Fleischalternativen sind nachhaltig und bieten eine beeindruckende Vielfalt. Mit den richtigen Techniken entfalten Tofu, Seitan, Planted und Co. ihr volles Aroma und sorgen für einzigartige Geschmackserlebnisse. In diesem Kurs erfahren Sie, welche Garmethoden ideal sind, welche Produkte aktuell verfügbar sind und wie sich der Markt weiterentwickelt.

Dieser Kurs vermittelt Ihnen die grundlegenden Techniken der Instandhaltung von Wäsche in Grossbetriebswäschereien. Sie lernen den sicheren Umgang mit der Nähmaschine, die Wahl geeigneter Flickmethoden sowie die Entscheidungsfindung bei «Flicken, ja oder nein?». Mit praxisnahen Übungen und kreativen Lernformen gewinnen Sie Sicherheit und Freude an der Instandsetzung von Betriebs- und Privatwäsche.

Eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie folgt klaren Qualitätskriterien. In diesem Kurs lernen Sie, Ihre Menüplanung kritisch zu analysieren und gezielt zu optimieren. Gleichzeitig erfahren Sie, wie Genuss und ernährungsphysiologische Qualität ideal kombiniert werden können.

Essen im Glas ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch praktisch und vielseitig. Diese Darreichungsform ist ein attraktiver Eye-Catcher für Apéro-Buffets, eignet sich aber auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Sie erleichtert die Vorbereitung, reduziert den Aufwand beim Abräumen und sorgt beim Steh-Lunch für einen ansprechenden und sauberen Auftritt.

Mit der richtigen Fleckenentfernung und einer gezielten Pflege erhalten Sie die Qualität Ihrer Textilien und vermeiden Schäden. Dieser Kurs vermittelt Ihnen fundiertes Wissen zur professionellen Textilpflege und zur sicheren Anwendung von chemotechnischen Produkten. Sie lernen, Flecken effektiv zu entfernen und den Waschprozess optimal zu steuern.

Für Bewohner:innen sind die eigenen Kleidungsstücke ein wichtiger Teil ihrer persönlichen Betreuung. Gepflegte Textilien tragen wesentlich zum Wohlbefinden der Bewohner:innen bei. Mit rationellen Flickmethoden lassen sich Schäden professionell und zeitsparend beheben. In diesem Kurs lernen Sie, Textilien in Grossbetrieben effizient instand zu setzen und dabei wirtschaftliche Aspekte zu berücksichtigen.