Worum es geht
Ein Stück selbstgebackene Torte macht den Nachmittagskaffee zu einem besonderen Moment. Statt immer gleicher Fertigprodukte zaubern Sie mit saisonalen Zutaten und raffinierten Tricks abwechslungsreiche Köstlichkeiten. So bringen Sie frischen Wind in Ihr Süssspeisenangebot und verwöhnen Ihre Bewohner:innen mit hausgemachtem Genuss.
Zielgruppen
Mitarbeitende Küche / Führungspersonen Küche
Diese Inhalte erwarten Sie
- Kreative Rezepte für Rouladen, Torten und Cakes
- Einfache Techniken zum Backen, Dekorieren und Arrangieren
- Clevere Tricks für schnelle, frische und saisonale Gebäcke
Ihr Nutzen in der Praxis
Sie lernen, mit wenig Aufwand raffinierte Kuchen und Torten zu kreieren, die optisch und geschmacklich begeistern. Durch clevere Handgriffe sparen Sie Zeit und Geld, ohne auf Qualität zu verzichten. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie mit hausgemachten Leckereien Freude in den Alltag!
Abschluss
Bestätigung
Lehrbeauftragte
Hans Amberg, eidg. dipl. Küchenchef, eidg. dipl. Berufsschullehrer
Kontaktpersonen
Christoph Roos
Bildungsbeauftragter Gastronomie / Selbst- & Sozialkompetenz
+41 41 419 01 72
christoph.roos@artisetbildung.ch