Worum es geht
Ein professionelles Verständnis von Service- und Tischkultur schafft eine angenehme Atmosphäre beim Essen. Die bewusste Gestaltung von Ritualen und der achtsame Umgang mit Gästen tragen wesentlich zum Wohlbefinden bei. Eine wertschätzende Haltung und kommunikative Kompetenz sind entscheidend für eine positive Gästeerfahrung.
Zielgruppen
Mitarbeitende Gastronomie
Diese Inhalte erwarten Sie
- Professioneller Service von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
- Bedürfnisse und Verhalten von Menschen mit Unterstützungsbedarf
- Erkennen und Deuten von Veränderungen bei betagten Gästen
- Bedeutung von religiösen und persönlichen Festtagen
- Umgang mit herausfordernden Situationen im Gästekontakt
Ihr Nutzen in der Praxis
Sie erkennen Ihre Rolle als Gastgeber:in und gestalten den Essbereich als sozialen Begegnungsort. Durch ein verstärktes Bewusstsein für Bedürfnisse und Rituale schaffen Sie eine einladende Atmosphäre. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Servicekompetenz zu erweitern und Gästen eine wertschätzende Betreuung zu bieten!
Abschluss
Bestätigung
Voraussetzungen
Sie sind Mitarbeitende:r im Service, in der Cafeteria oder im Speisesaal
Lehrbeauftragte
Tamara Frey, Hauswirtschaftsleiterin FA, Qualitätsmanagerin für Spitex und Langzeitpflege
Kontaktpersonen
