Worum es geht
Ein professionelles Verständnis von Service- und Tischkultur schafft eine angenehme Atmosphäre beim Essen. Die bewusste Gestaltung von Ritualen und der achtsame Umgang mit Gästen tragen wesentlich zum Wohlbefinden bei. Eine wertschätzende Haltung und kommunikative Kompetenz sind entscheidend für eine positive Gästeerfahrung.
Zielgruppen
Mitarbeitende Gastronomie
Diese Inhalte erwarten Sie
- Professioneller Service von der Begrüssung bis zur Verabschiedung
- Bedürfnisse und Verhalten von Menschen mit Unterstützungsbedarf
- Erkennen und Deuten von Veränderungen bei betagten Gästen
- Bedeutung von religiösen und persönlichen Festtagen
- Umgang mit herausfordernden Situationen im Gästekontakt
Ihr Nutzen in der Praxis
Sie erkennen Ihre Rolle als Gastgeber:in und gestalten den Essbereich als sozialen Begegnungsort. Durch ein verstärktes Bewusstsein für Bedürfnisse und Rituale schaffen Sie eine einladende Atmosphäre. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Servicekompetenz zu erweitern und Gästen eine wertschätzende Betreuung zu bieten!
Abschluss
Bestätigung
Voraussetzungen
Sie sind Mitarbeitende:r im Service, in der Cafeteria oder im Speisesaal
Lehrbeauftragte
Tamara Frey, Hauswirtschaftsleiterin FA, Qualitätsmanagerin für Spitex und Langzeitpflege
Hinweis
Sind Sie Mitglied bei Hotel & Gastro Union, profitieren Sie bei diesem Angebot vom vergünstigten Mitgliederpreis von ARTISET. Wichtiger Hinweis: Im Anmeldeprozess wird Ihnen im Warenkorb und in der Auftragsbestätigung zunächst der Standardpreis angezeigt. Senden Sie eine Bestätigung Ihrer Hotel & Gastro Union Mitgliedschaft an die untenstehende Kontaktperson Administration; der reduzierte Preis wird bei der Rechnungsstellung (3–4 Wochen vor Kursstart) angepasst.
Gruppenanmeldung
Als «Teamleiter:in» können Sie auch Ihre Kolleg:innen oder Ihre Mitarbeitenden für eine Weiterbildung anmelden. Hierbei handelt es sich um eine Rolle im myARTISET, die Ihnen zugeteilt werden muss. Da Sie in dieser Rolle Einblick in sämtliche Profile erhalten, benötigen wir eine schriftliche Bestätigung Ihrer Institutionsleitung, die Ihnen erlaubt, diese Daten einzusehen. Die Bestätigung kann uns unkompliziert per E-Mail info@artiset.ch zugestellt werden. Gerne werden wir im Anschluss so schnell wie möglich die nötigen Schritte einleiten.
Kontaktpersonen
