Lebensqualität und Ernährung im hohen Alter

Mahlzeiten sind in Alters- und Pflegeheimen zentrale Momente des Tages und tragen wesentlich zur Lebensqualität bei. Eine ausgewogene und genussvolle Ernährung erfordert fundiertes Wissen, insbesondere im Umgang mit den Empfehlung zur erhöhten Eiweisszufuhr. Dieser Kurs vermittelt Ihnen das notwendige Know-how, um die Ernährung Ihrer Bewohner:innen optimal zu gestalten.

• Ursachen und Erkennung von Mangelernährung
• Wichtige Nährstoffe und deren Bedarf im Alter
• Kompakternährung bei kleinen Portionen
• Essbiographie und Planungausgewogener Mahlzeiten mit praktischen Tipps
• Praktisches Kochen und Erfahrungsaustausch

Sie erweitern Ihr Wissen über die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse älterer Menschen und können Mangelernährung gezielt vorbeugen. Durch praxisnahe Tipps setzen Sie bedarfsgerechte Verpflegungskonzepte effizient um. Nutzen Sie diesen Kurs, um mit genussvollen und ausgewogenen Mahlzeiten die Lebensqualität Ihrer Bewohner:innen nachhaltig zu verbessern!

• Brigitte Wegmüller, Diätköchin, Konditorin / Confiseurin
• Rita Fricker, Ernährungsberaterin BSc BFH, Berufsschullehrerin, Ausbildnerin HFU