Lebensqualität und Ernährung im hohen Alter

Mahlzeiten sind in Alters- und Pflegeheimen zentrale Momente des Tages und tragen wesentlich zur Lebensqualität bei. Eine ausgewogene und genussvolle Ernährung erfordert fundiertes Wissen, insbesondere im Umgang mit den Empfehlung zur erhöhten Eiweisszufuhr. Dieser Kurs vermittelt Ihnen das notwendige Know-how, um die Ernährung Ihrer Bewohner:innen optimal zu gestalten.

• Ursachen und Erkennung von Mangelernährung
• Wichtige Nährstoffe und deren Bedarf im Alter
• Kompakternährung bei kleinen Portionen
• Essbiographie und Planungausgewogener Mahlzeiten mit praktischen Tipps
• Praktisches Kochen und Erfahrungsaustausch

Sie erweitern Ihr Wissen über die ernährungsphysiologischen Bedürfnisse älterer Menschen und können Mangelernährung gezielt vorbeugen. Durch praxisnahe Tipps setzen Sie bedarfsgerechte Verpflegungskonzepte effizient um. Nutzen Sie diesen Kurs, um mit genussvollen und ausgewogenen Mahlzeiten die Lebensqualität Ihrer Bewohner:innen nachhaltig zu verbessern!

• Brigitte Wegmüller, Diätköchin, Konditorin / Confiseurin
• Rita Fricker, Ernährungsberaterin BSc BFH, Berufsschullehrerin, Ausbildnerin HFU

Sind Sie Mitglied bei Hotel & Gastro Union, profitieren Sie bei diesem Angebot vom vergünstigten Mitgliederpreis von ARTISET. Wichtiger Hinweis: Im Anmeldeprozess wird Ihnen im Warenkorb und in der Auftragsbestätigung zunächst der Standardpreis angezeigt. Senden Sie eine Bestätigung Ihrer Hotel & Gastro Union Mitgliedschaft an die untenstehende Kontaktperson Administration; der reduzierte Preis wird bei der Rechnungsstellung (3–4 Wochen vor Kursstart) angepasst.

Als «Teamleiter:in» können Sie auch Ihre Kolleg:innen oder Ihre Mitarbeitenden für eine Weiterbildung anmelden. Hierbei handelt es sich um eine Rolle im myARTISET, die Ihnen zugeteilt werden muss. Da Sie in dieser Rolle Einblick in sämtliche Profile erhalten, benötigen wir eine schriftliche Bestätigung Ihrer Institutionsleitung, die Ihnen erlaubt, diese Daten einzusehen. Die Bestätigung kann uns unkompliziert per E-Mail info@artiset.ch zugestellt werden. Gerne werden wir im Anschluss so schnell wie möglich die nötigen Schritte einleiten.