Ernährung und Kochen für Kinder und Jugendliche

Kinder und Jugendliche brauchen eine ausgewogene Ernährung, die weit über die reine Nährstoffversorgung hinausgeht. Essen soll Spass machen, und nicht bloss Abwechslung und Vielfalt fördern, sondern auch die Geschmacksentwicklung. Dieser Kurs vermittelt Ihnen praxisnahe Konzepte, um gesunde und genussvolle Mahlzeiten für junge Menschen zu gestalten.

• Kriterien und Umsetzung einer gesundheitsfördernden Menüplanung
• Essen und Emotionen
• Empfehlungen zu Allergien, Unverträglichkeiten und Verdauungsstörungen
• Erkennen und Verstehen von Essstörungen mit ernährungstherapeutischen Ansätzen
• Reflexion der eigenen Haltung zu Essen, Qualität und Quantität

Sie vertiefen Ihr Wissen über die neuesten Erkenntnisse zur Kinder- und Jugendernährung und setzen diese gezielt in Ihrem Arbeitsalltag um. Durch praxisnahe Analysen optimieren Sie Ihre Menüplanung und berücksichtigen individuelle Bedürfnisse. Nutzen Sie diesen Kurs, um Ihre Fachkompetenz zu erweitern und Kindern und Jugendlichen eine gesunde sowie freudvolle Esskultur zu ermöglichen!

Gabriela Lehmann, Ernährungsberaterin BSc BFH / Köchin