Ernährung 2.0 – Fokus Darmgesundheit

Eine bewusste Ernährung ist entscheidend für die Gesundheit. Dieser Kurs zeigt, warum es nicht nur auf den Verzicht, sondern auf die richtige Zusammensetzung der Nahrung ankommt. Sie erfahren, welche Rolle eine gesunde Darmflora spielt und wie Sie mit gezielter Angebotsplanung positive Akzente setzen.

• Erkenntnisse zu pflanzenbasierter Ernährung und dem mediterranen Prinzip (Blue Zones)
• Bedeutung der biologischen Wertigkeit für eine ausgewogene Angebotsplanung
• Zusammenhang zwischen Darmgesundheit und Immunsystem
• Einfluss des Mikrobioms auf Wohlbefinden und Prävention
• Praxisnahe Vertiefungsateliers zur Umsetzung im beruflichen Alltag

Sie verstehen, wie eine darmfreundliche Ernährung das Wohlbefinden steigert und das Immunsystem stärkt. Sie lernen, wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse in der Angebotsplanung gezielt einzusetzen. Mit diesem Wissen optimieren Sie Mahlzeiten in Ihrer Institution und tragen aktiv zur Gesundheit Ihrer Gäste oder Bewohner:innen bei. Melden Sie sich jetzt an und gestalten Sie die Zukunft der Ernährung in Ihrer Institution mit.

Nadia Schwestermann, Ernährungsberaterin BSc BFH SVDE