Kreative Köstlichkeiten mit Durchblick

Variantenreich – verführerisch – vielfältig einsetzbar

Durchführung

Termine folgen

Format

Kurs

Anzahl Teilnehmende

max. 12

Kurstage

1 Tag

Kosten

Preisvorteil für Mitglieder

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Worum es geht

Essen im Glas ist nicht nur ein optischer Genuss, sondern auch praktisch und vielseitig. Diese Darreichungsform ist ein attraktiver Eye-Catcher für Apéro-Buffets, eignet sich aber auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen. Sie erleichtert die Vorbereitung, reduziert den Aufwand beim Abräumen und sorgt beim Steh-Lunch für einen ansprechenden und sauberen Auftritt.

Zielgruppen

Führungspersonen Küche / Mitarbeitende Küche

Diese Inhalte erwarten Sie

Variantenvielfalt: warm-kalt, Mini-Salate, Desserts, Mousses, Eierspeisen, Zwischengerichte, Fingerfood
Schnitt-, Portionierungs- und Anrichtearten für Gläser
Typische Fehler und No-Gos beim Servieren von Speisen im Glas
Auswahl passender Glasvarianten für verschiedene Speisen
Praktische Umsetzung in der Küche

Ihr Nutzen in der Praxis

Sie lernen, Speisen im Glas ansprechend zu präsentieren und effizient zuzubereiten. Diese Fertigkeit hilft Ihnen, das Angebot abwechslungsreich und bedarfsgerecht zu gestalten, sei es für Bewohner:innen oder für besondere Anlässe. Nutzen Sie die Vielfalt dieser Zubereitungsart, um Ihre Küche noch kreativer zu gestalten – melden Sie sich jetzt an!