Aktuelle Diabetesernährung

Die moderne Diabetesernährung kann in die reguläre Menüplanung integriert werden, wenn diese ausgewogen gestaltet ist. Entscheidend ist, die richtigen Lebensmittel und wo nötig Alternativen zu wählen, um Blutzuckerschwankungen gezielt zu vermeiden. In diesem Kurs erfahren Sie, wie Sie diabetesgerechte Mahlzeiten planen, zubereiten und in der Praxis umsetzen.

• Krankheitsbild Diabetes
• Aktuelle Ernährungsrichtlinien
• Einsatz von gezuckerten Speisen
• Planung von diabetesgerechten Mahlzeiten und Zwischenmahlzeiten
• Unterschiede in der Verpflegung von jüngeren und hochbetagten Diabetiker:innen
• Umgang mit den Kohlenhydrattabellen und Berechnung der Kohlenhydrate von Gerichten
• Praktisches Kochen und Erfahrungsaustausch

Sie erwerben fundiertes Wissen über die moderne Diabetesernährung und können dies in der Menüplanung gezielt einsetzen. Durch die unmittelbare praktische Umsetzung der Theorie gewinnen Sie Sicherheit im Umgang mit Kohlenhydraten und lernen, Mahlzeiten optimal anzupassen. Nutzen Sie diesen Kurs, um Ihr Fachwissen zu vertiefen und die Verpflegung von Bewohner:innen mit Diabetes professionell zu gestalten.

• Brigitte Wegmüller, Diätköchin, Konditorin / Confiseurin
• Rita Fricker, Ernährungsberaterin BSc BFH, Berufsschullehrerin, Ausbildnerin HFU

Sind Sie Mitglied bei Hotel & Gastro Union, profitieren Sie bei diesem Angebot vom vergünstigten Mitgliederpreis von ARTISET. Wichtiger Hinweis: Im Anmeldeprozess wird Ihnen im Warenkorb und in der Auftragsbestätigung zunächst der Standardpreis angezeigt. Senden Sie eine Bestätigung Ihrer Hotel & Gastro Union Mitgliedschaft an die untenstehende Kontaktperson Administration; der reduzierte Preis wird bei der Rechnungsstellung (3–4 Wochen vor Kursstart) angepasst.

Als «Teamleiter:in» können Sie auch Ihre Kolleg:innen oder Ihre Mitarbeitenden für eine Weiterbildung anmelden. Hierbei handelt es sich um eine Rolle im myARTISET, die Ihnen zugeteilt werden muss. Da Sie in dieser Rolle Einblick in sämtliche Profile erhalten, benötigen wir eine schriftliche Bestätigung Ihrer Institutionsleitung, die Ihnen erlaubt, diese Daten einzusehen. Die Bestätigung kann uns unkompliziert per E-Mail info@artiset.ch zugestellt werden. Gerne werden wir im Anschluss so schnell wie möglich die nötigen Schritte einleiten.